これを実家に

週末の酒。
長野の銘酒、今井酒造店の「若緑 特別純米酒 手造りの酒」
綺麗、柔らかい、ちょっと甘い、米の旨味たっぷり、旨い！
900mlもあるけど、14度なので飲めてしまいました。
うーむ、これを実家に持って帰るべきだったかも。
試飲出来ていればなぁ。

さて、長野の酒も、あとひとつ、天法を残すのみ。
買った時点で古酒だもんなぁ。
開けるのが惜しいような、怖いような。

おつまみの自作チャーシューは、二時間も煮込んだので柔らかかったな。
まあ、煮る時間が長ければ柔らかくなるものだけど。
次からは、醤油ダレの作り方を工夫しよう。